Motivația pentru care turiștii fac o excursie în Republica Turcă este foarte diferită. De obicei, căutarea sau dependența de experiențe, de asemenea cele de natură culinară, sunt cele care îi mută pe oameni să călătorească în anumite regiuni ale unei țări. Nu este diferit cu o excursie la Gaziantep, Turcia. Orașul este situat în sud-estul Anatoliei și este capitala provinciei cu același nume, este al șaselea oraș ca mărime din Turcia și are aproximativ 2,1 milioane de locuitori. În plus față de turci, kurzii și arabii populează, de asemenea, orașul. Nu e de mirare că această regiune este un Eldorado pentru turiști gourmet. Delicii culinare din mai multe culturi pot fi savurate aici, la fața locului.
Nici o poveste de divertisment
Spre deosebire de alte locuri din lume, acest oraș nu are o istorie distractivă în spatele său. Orașul este probabil identic cu vechiul oraș seleucid Antiohia ad Taurum. S-au făcut descoperiri arheologice corespunzătoare. Faptul că acest oraș este mai arab decât turc sugerează chiar locația sa. Deoarece departe la est și direct la nord la graniță, este rezonabil să presupunem că orașul nu a fost lung – sau dacă vreodată – bizantin. În 1514, otomanii au cucerit regiunea din sudul Anatoliei și de atunci orașul a aparținut Imperiului Otoman. Din 1921, orașul a făcut parte din Republica Turcă. Din anii 1990, orașul a fost un oraș de milioane de oameni. Otomanii, dar, desigur, și arabii, au avut o influență asupra bucătăriei regionale, care este oferită astăzi în multe localități ale orașului. Deoarece mâncarea și băutura joacă un rol foarte important pentru Genussuraluber, aruncăm o privire și asupra delicateselor locale pe care Gaziantep le are de oferit. De menționat că – ceea ce este menționat din nou și din nou în localități – UNESCO a premiat bucătăria orașului.
Kebab și fistic și alte tratamente
Bucătăria gaziantep este, dacă doriți, un adevărat loc de bucurie pentru turiștii gurmanzi din Turcia, în special pentru cei pentru care mâncarea și băutura la fața locului și, mai presus de toate, delicatesele locale joacă un rol important. Aceasta include diferite variante de kebab și Köfte la fața locului. Demne de menționat sunt Içli Köfte, dar și Patlican Kebabi, Sogan Kebabi și Lahmacun. Chiar și atunci când vine vorba de deserturi, orașul poate înscrie cu delicatesele sale și poate veni cu caracteristici speciale. O parte importantă a numeroaselor deserturi locale este fisticul. Motivul pentru aceasta este că cele mai bune fistic din Turcia provin din această regiune din sudul Anatoliei. Mâncăruri consistente, cum ar fi kebap fistikli, sunt preparate din fistic aici, dar și deserturi, cum ar fi baclava. Turiștii gurmanzi iau acasă și niște fistic ca suvenir al unei vacanțe minunate, unde mâncarea și băutura au jucat un rol special.
