Osaka este poreclită „tenka no daikokori”, tradusă „bucătăria națiunii”. Acest oraș a primit această poreclă pentru că a fost centrul japonez pentru comerțul cu orez. Astăzi, numele se potrivește și mai bine orașului. Are o ofertă bogată de bunătăți culinare pentru oricine este străin și pentru cetățeni de oferit. Am pus împreună câteva sfaturi pentru oricine care este un străin în Japonia și vrea să ia un tur culinar de Osaka. Localnicii au iubit două tipuri de produse alimentare și două tipuri de desert de mai mulți ani. Aici veți afla mai multe despre fundalul fiecărui fel de mâncare individual, pe care ar trebui să îl încercați cu siguranță dacă sunteți un străin în Japonia. Ceea ce este sigur este că veți termina turul culinar complet.
„Tenka nu daikokori”
Takoyaki – rotundă mică
Această de aluat cu o parte din caracatiță în mijloc este mâncarea stradală care a fost creată în anii ’30. Takoyaki sunt făcute în fier prăjit cu depresiuni rotunde. Întoarcerea bile aluat necesită o mare abilitate. Ar trebui să te uiți la asta. Aceste bile sunt servite cu un sos, similar cu sosul Okonomiyaki și, de asemenea, cu maioneză la alegere. Există, de asemenea, versiunea vegetariană a Takoyaki cu tot mai mulți furnizori, acestea conțin campioni, precum și tofu.
Okonomiyaki – Pizza japoneză
Okonomiyaki înseamnă „prăjește ce vrei” sau „pizza japoneză”. Acestea sunt realizate din varză zdrobită abundentă amestecată cu făină, ou și dashi și este apoi umplută cu alte ingrediente. În cele din urmă, se adaugă un sos special și mâncarea delicioasă este gata. Okonomiyaki este o specialitate aici pe care ar trebui să încercați cu siguranță.
Oshi-Zushi – Cel mai vechi soi de sushi încă mâncat
Oshi-Zushi înseamnă „sushi de presă” în germană. Orezul sushi este presat cu ingrediente proaspete marinate și alte ingrediente într-o formă lungă de lemn. Înainte de a mânca tăiat bucăți tăiate de dimensiuni muscatura si sushi este gata. Oshi-Zushi sau Osakasushi a fost înlocuit de sushi nigiri. Nu este atât de ușor de găsit, dar merită, pentru că este cel mai vechi soi de sushi încă mâncat.
Kushikatsu – Fast-food în japoneză!
Aceasta este mâncarea stradală făcută rapid și în același timp ieftină. Kushikatsu se referă la frigărui cu carne, legume și fructe de mare, care sunt pane și apoi prăjite. Există diverse sosuri, precum și varză, acest lucru ar trebui să fie digestiv. La fel de simplu ca aceste frigarui sunt majoritatea restaurantelor Kushikatsu, de multe ori există doar cameră în picioare. În majoritatea cazurilor, se servește bere rece.
Kitsune Udon – Supă simplă de tăiței
În fiecare regiune a Japoniei există o rețetă separată pentru udon. Aici este Kitsune Udon, dintr-un bulion de alge ușoare cu dashi, plus tăiței udon și pungi de tofu prăjite. Udon a fost creat în anii 1890 de către un maestru sushi. El a vrut să inventeze un fel de mâncare complet nou cu pungile sale de tofu și a devenit foarte popular.
Ikayaki – crepes Osaka
Ikayaki sunt comparabile cu clătitele savuroase. Aluatul subțire este copt într-o tigaie și doused împreună cu calmar și ceapă de primăvară, precum și cu sos dulce-picant și în cele din urmă pliat. Se spune că Ikayaki a fost creat în anii ’50. Între timp, a devenit o mâncare populară de stradă. Cu toate acestea, cei mai mulți oameni știu ca un calmar la grătar.
Într-o excursie în acest oraș minunat, nu trebuie să pierdeți un tur culinar. Este cu siguranta merita!
