Nisa în Franța oferă pentru străinii care stau în acest oraș de ceva timp, numeroase restaurante confortabile și viața de noapte pentru fiecare buget. Fie că este vorba de preparate din bucătăria tradițională sau exotică, fiecare gourmet va găsi cu siguranță cea potrivită.
Le Chantecler
Decorul magnific și tâmplăria din 1751 impresionează imediat străinii care vizitează Nisa în Franța. Pe străzile din Anglais există un restaurant de două stele în legendarul Palat de pe Riviera. Meniul surpriză al bucătarului Virginie Basselot seduce cu combinația perfectă de preparate gustoase, ar fi scoici cu țelină și mere verzi, foie gras de rodie și hibiscus floare sau miere sărată de pere, creând un paradis culinar idilic pentru foodies.
O’Quotidien
La doar o aruncătură de băț de port, în cartierul Bonaparte, cel mai tare magazin alimentar din oraș este locul potrivit pentru alimente sănătoase. Feluri de mâncare sunt orientate spre piață și sărbători fructe și legume așa ar trebui să fie, de la dovleac arancinis cu mozzarella la risotto verde cu crema de anghinare violet și spanac cu nucșoară prăjită și brânză. Merele umplute cu nuci de caju sunt o necesitate pentru desert.
La Part des Anges
Prima pivniță de luat masa din Nisa, care s-a deschis în 1988, își merită locul în această selecție. De la vinificatori tineri la marii clasici, sticlele bune excavate de Olivier Labarde ar putea fi combinate cu feluri de mâncare speciale. Rețetele precum pacchieri cu hamsii și broccoli, midii de ras cu pătrunjel, ravioli cu chanterelles sunt un mare omagiu adus culturii bistroului. Printre cele 300 de referințe ale cramei, sticla De Chablis de Moors (2015) este foarte recomandată.
Le Bistrot d’Antoine
În căutarea unui restaurant bun, care servește preparate din bucătăria locală la prețuri mici, trebuie să vizitați Le Bistrot d’Antoine. Cu Armand și Sophie Crespo la cârmă, care conduc deja alte două restaurante din oraș, adresa are farmecul restaurantelor din sud. A la carte va găsi feluri de mâncare care vor încânta iubitorii de carne, ar fi foie gras prajit, cârnați de sânge sau piept de rață. Le Bistrot d’Antoine este o descoperire culinară interesantă.
Le Lavomatique
Cu Hugo și Grégoire Loubert, doi frați pasionați de cultura bistroului, această fostă spălătorie este acum un frumos bar tapas cu influențe franceze. Aici veți găsi un meniu de sezon. Mâncăruri delicioase, ar fi dovleac prăjit cu spaghete și ardei sau praz afumat, pot fi savurate cu un pahar de vin organic. Mélanie Tuz a venit cu o selecție de deserturi gourmet, ar fi o tartă friptură de pere, ghimbir frisca sau un biscuit ghimbir confiate.
La Merenda
Pentru a gusta faimosul tăiței pesto de la Dominique Le Stanc, străinii trebuie să se rătăcească pe aleile din Altnizza pentru a da peste micul restaurant La Merenda fără număr de telefon sau mașină de card de credit. Locul este mic și va trebui să ia masa pe scaune mici, alături de alți vizitatori. Cu toate acestea, mâncarea este atât de bună încât obisnuitii nu părăsesc acest adevărat templu al bucătăriei din Nisa.
Ianuarie
Masa cu stele de Jan Hendrik van der Westhuizen (24 de locuri) arată ca o vilă din secolul al XVIII-lea. Decorul cu arcade de piatră, candelabra pe mese și scaunele coșului creează o atmosferă senzuală care va încânta cu siguranță cuplurile. La o cină la lumina lumânărilor, gurmanzii se pot bucura de un pește lup sălbatic, morcovi și gutui. Este cu siguranță recomandat să gustați unul dintre multele vinuri africane.
Ma’do
Acest restaurant aduce o bucată din Japonia în oraș. Matthieu și Kanako au făcut cea mai bună cantină din Nisa, cu mâncăruri tradiționale din țara soarelui răsare. Meniul nu include sushi, ci un Don Buta kimchi de casă, clătite mini Okonomiyaki, rădăcini de lotus în tempura sau un chirashi de somon cu flori comestibile. Un favorit pentru iubitorii de desert ultra-gourmet este un tort floare de cireș cu căpșuni și cremă matcha.
